Телятина, тушенная с овощами
Ингредиенты
• 600 г телятины
• 2 моркови
• 1 стакан зеленого горошка
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 100 г сметаны
• 1 корень сельдерея
• 1 корень петрушки
• 1 ч. ложка муки
• 3 помидора
• 1 гроздь винограда
• 1 апельсин
• 1 ч. ложка сока лимона
• зелень укропа
• сахар
• соль
• перец
Приготовление
Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.
После этого переложить его в поддон для круп, добавить мелко нарезанные коренья, морковь, специи и готовить в пароварке в течение 1 часа.
В конце добавить зеленый горошек и сметану.
Подать к столу с отварным картофелем, листовым салатом или с помидорами, виноградом и апельсинами.