Вишня в собственном соку

Приготовление

Ягоды без косточек положить в эмалированную кастрюлю и подогревать на слабом огне до тех пор, пока они не покроются соком.

Чтобы ягоды не подгорели, кастрюлю следует периодически встряхивать круговыми движениями. Горячей вишней заполнить подогретые банки и стерилизовать в кипящей воде:

– емкостью 0,5 л – 10–12 минут,

– емкостью 1 л —13–15 минут,

– емкостью 3 л – 30 минут.

Укупорить и охладить в кастрюле, доливая холодную воду. Хранить в прохладном месте.