Сок свекольный сквашенный

Приготовление

Свежеприготовленный свекольный сок разлить в бутылки и укупорить ватной пробкой.

В течение месяца сок перебродит и превратится в густую массу, которую

используют для приготовления сладких паштетов, пряников, конфет.