Сладкий перец, фаршированный сардинами

Ингредиенты

• 8 сладких перца

• 250 г сардин в масле

• 2 стакана вареного риса

• 1 вареное яйцо

• петрушка

• соль

• перец

• растительное масло

Приготовление

Перец промыть и очистить от семян. Сардины, каждую рыбку в отдельности, разделить пополам с помощью двух вилок, смешать с отварным рассыпчатым рисом, маслом из банки и рубленым яйцом.

Приправить солью и перцем, добавить петрушку и полученной массой наполнить стручки перца. В разогретом растительном масле потушить фаршированный перец на небольшом огне в течение 15 минут.