Кабачки, фаршированные мясом
Ингредиенты
• 1 кабачок
• 400 г фарша
• 150 мл кефира
• 20 г манной крупы
• 2 луковицы
• петрушка
• салат зеленый
• 1 огурец
• 1 сладкий перец
• растительное масло
• соль
• перец
Приготовление
Лук измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета.
Кабачок разрезать поперек на 6 частей, очистить от семян.
В фарш добавить обжаренный лук, кефир, манную крупу, соль, перец и дать постоять минут 30.
Петрушку измельчить, оставив несколько веточек для украшения. Измельченную петрушку добавить в фарш, хорошо перемешать и заполнить полученным фаршем кабачки.
Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Затем духовку выключить, оставив в ней кабачки еще на некоторое время.
Подать фаршированные кабачки на листе салата с огурцом и сладким перцем, предварительно нарезанными брусочками.