Джем из крыжовника
Ингредиенты
• 1 кг крыжовника
• 600 г сахара
Приготовление
Крыжовник хорошо промыть, 2/3 ягод залить небольшим количеством воды и отварить под крышкой до размягчения.
Приготовить пюре, влить в кастрюлю, добавить оставшуюся часть крыжовника и при постоянном помешивании отварить в течение 5 минут.
Затем всыпать по частям сахар, чтобы не прерывать кипения, варить еще около 3 минут.
Горячим джемом заполнить банки и закрыть крышками. Банки перевернуть вверх дном и охладить.