Джем клубничный

Ингредиенты

• 2 кг клубники

• 200 мл яблочного сока или 40 г желатина

• 2 стакана сахара

Приготовление

Клубнику протереть через сито. Взбивая пюре, постепенно добавить желатин или сок. Дать настояться 20 минут. Переложить массу в кастрюлю и поставить на умеренный огонь, довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить сахар, прокипятить, помешивая 1 минуту.

Разложить джем в стерильные банки емкостью 0,5 л и пастеризовать в течение 10 минут.