Огурцы в горчице

Ингредиенты

• 1 кг мелких огурцов

• 150 г репчатого лука

• 1 пучок укропа

• 300 мл винного или 9 %-ного уксуса

• 350 г сухой горчицы

• 1 лавровый лист

• 1 ч. ложка перца

Приготовление

Мелкие огурцы вымыть и насухо вытереть. Нарезать лук и укроп и вместе с сухой горчицей положить в уксус и нагреть. Добавить растертый лавровый лист и перец.

Затем, помешивая, вскипятить. Положить огурцы, осторожно переворачивая их, в жидкость, дать закипеть, снять с огня и, горячими, вместе с жидкостью разложить по банкам и немедленно укупорить их.