Отбивные с перцем и арбузным салатом
Ингредиенты
• 4 куска филе говядины по 150 г
• 1 ст. ложка растительного масла
• черный молотый перец
Для салата:
• 3 огурца
• 250 г арбуза
• 1 лимона
• 150 г натурального йогурта
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1 ч. ложка меда
• базилик
Приготовление
Отбивные поджарить в горячем гриле. Приправить по вкусу солью и перцем.
Для приготовления салата огурец помыть и нарезать мелкими кубиками. Специальным приспособлением (или ложкой) вырезать из арбуза шарики. Огурцы и арбуз сложить в миску и перемешать.
Выдавить из лимона сок. Приготовить салатную заправку, смешав лимонный сок, йогурт, кориандр и мед. Заправить ею арбузный салат.
Поставить в холодильник на 20 минут, чтобы все компоненты салата хорошенько пропитались. Затем украсить веточками базилика.
Готовые отбивные выложить на тарелки и гарнировать салатом.