Пудинг из крыжовника

Ингредиенты

• 500 г крыжовника

• 3 стакана молока

• 4 яйца

• 2 ст. ложки сахара

• 6 ст. ложек муки

• 1 щепотка тертого мускатного ореха

• 2 ст. ложки сахарной пудры

• 1 ч. ложка маргарина

• молотые сухари

Приготовление

Яйца растереть с сахаром, развести молоком, добавить мускатный орех, муку и взбить миксером до пышной консистенции.

Форму смазать маргарином, посыпать сухарями, выложить в нее промытый и обсушенный крыжовник, влить приготовленное тесто и выпекать 25 минут при 220 °C. После этого накрыть пудинг влажной пергаментной бумагой и выпекать еще 20 минут.

При подаче выложить пудинг из формы и посыпать сахарной пудрой.