Цыплята с рисом и овощами

Ингредиенты

• 2 цыпленка

• 1 стакан риса

• 150 г смальца

• 1 морковь

• 1 корень петрушки

• 1 небольшой корень сельдерея

• 1 ч. ложка мелко нарезанного репчатого лука

• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки

• 100 г грибов

• 200 г зеленого горошка

• перец

• соль

Приготовление

Поджарить в разогретом смальце лук, положить подготовленные куски цыплят и под крышкой жарить (на умеренном огне) 15 минут.

Затем добавить очищенные, вымытые нарезанные мелкими кубиками овощи, горошек и грибы, тушить, пока не выпарится вода и останется только жир. Добавить половину зелени петрушки. Немного все потушить и посолить, затем засыпать вымытый рис, перемешать и тушить еще 5 минут. После этого залить продукты 500 мл кипятка, перемешать и тушить на малом огне в течение 40 минут.

В конце готовки посыпать кушанье черным молотым перцем.