Джем из тыквы с калиной

Ингредиенты

• 500 г калины

• 500 г тыквы

• 1 кг сахарного песка

Приготовление

Ягоды калины вымыть, не снимая с кистей, уложить в дуршлаг, бланшировать над паром в течение 5 минут и протереть через сито. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками, потушить в небольшом количестве воды до мягкости и протереть через сито. Тыквенное пюре и протертую калину смешать, нагреть до кипения и всыпать сахарный песок, непрерывно помешивая.

Кипятить на медленном огне 30–40 минут.

Готовый джем горячим разлить в стерильные стеклянные банки и закрыть крышками.