Куриный суп с кабачками
Ингредиенты
• 300 г курицы
• 150 г кабачков
• 150 г баклажанов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 100 мл простокваши
• мука
• сок лимона
• сливочное масло
• соль
Приготовление
Курицу сварить в подсоленной воде вместе с очищенным и мелко нарезанным луком. Мясо вынуть из бульона, освободить от костей и мелко нарезать.
Овощи очистить, мелко нарезать и положить в кипящий бульон. Когда они сварятся, заправить суп простоквашей мукой и яйцом, влить лимонный сок, вновь положить куриное мясо и добавить сливочное масло.