Виноградный соус с орехами
Ингредиенты
• 200 мл сока белого винограда
• 200 мл воды
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка крахмала
• 2 ст. ложки очищенных грецких орехов
• 1 ч. ложка лимонного сока (или лимонная кислота на кончике ножа)
Приготовление
Орехи высыпать на сухую сковороду, поджарить, остудить и измельчить ножом.
Крахмал растворить в небольшом количестве холодной воды. Виноградный сок развести остальной водой, добавить сахар и довести смесь до кипения.
Затем, быстро размешивая, тонкой струйкой влить крахмал, добавить лимонный сок (или кислоту) и орехи и хорошо перемешать.
Соус подавать к запеканкам, пудингам и суфле.