Суп из арбуза
Ингредиенты
• 1 кг мякоти арбуза
• 100 г сельдерея
• 1 ст. ложка оливкового масла
• перец
• 1 яблоко
• 1 мл бальзамического уксуса
Приготовление
Половину арбузной мякоти освободить от косточек и нарезать небольшими кубиками. Остальную взбить в блендере и процедить через сито. При помощи ножа для чистки овощей нарезать тонкой соломкой яблоко и сельдерей.
Арбузный сок перелить в тарелки, выложить остальные ингредиенты. Приправить суп оливковым маслом, перцем, бальзамическим уксусом и сразу подать на стол.