Арбузы, засоленные в капусте

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ингредиенты

• 10 кг мелких арбузов

• капуста

• 500 г соли

• 10 л воды

Приготовление

Арбузы проколоть иглой, уложить рядами в бочку, чередуя с капустой. Вначале насыпать нашинкованную подсоленную капусту слоем до 10 см, затем уложить арбузы. Промежутки между арбузами заполнить капустой, влить воду. Бочку накрыть марлей, уложить деревянный круг и гнет.