Мясо по-царски

Ингредиенты

• 500 г говядины (или свинины)

• 150 г ветчины

• 2 ст. ложки смальца

• 800 г белокочанной капусты

• 1 луковица

• 200 г свежих яблок

• 100 г помидоров

• соль

• перец

Приготовление

Мясо отделить от костей, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и выложить в посуду с разогретым жиром.

Поверх мяса положить нарезанную тонкими ломтиками ветчину, соломкой – свежую белокочанную капусту, нашинкованный репчатый лук, очищенные и нарезанные дольками свежие яблоки, помидоры.

Влить бульон и тушить до готовности.