Консервированная цветная капуста

Ингредиенты

• 3 головки цветной капусты

• 4 крупных моркови

• 1 головка чеснока

• лавровый лист

• перец горошком

• петрушка

• репчатый лук

Для заливки:

• 7 стаканов воды

• 1 стакан сахара

• 1 стакан уксуса

• 2 ст. ложки соли

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия. В кипящую воду опустить подготовленную капусту и варить 8 минут. На дно банки положить петрушку, душистый перец, лавровый лист, чеснок (по 2 зубчика на банку), кольца репчатого лука и нарезанную кружочками морковь. Капусту уложить в банки. Залить горячей заливкой, накрыть крышками и стерилизовать литровые банки в течение 8 минут. Затем банки герметично укупорить.