КОРЕЙКА ТЕЛЕНКА ЗАПЕЧЕННАЯ

1 порция

низкая энергетическая ценность

4 куска корейки теленка

4 ст. ложки зернистой горчицы

80 мл оливкового масла

соль, перец по вкусу

1/2 ч. ложки сухого тимьяна

1/2 ч. ложки сухого орегано

Для гарнира:

300 г красного сладкого перца

320 г цукини

100 г репчатого лука

120 г моркови

200 г помидоров

120 мл оливкового масла

соль, перец по вкусу

Корейку замариновать с травами, солью и перцем, обжарить со всех сторон, обмазать горчицей и запечь в духовом шкафу при температуре 180°С до готовности.

Нарезать овощи. Обжарить лук до золотистого цвета, прибавить морковь, готовить 5-6 минут, добавить сладкий перец, помидоры и цукини.

В центр тарелки выложить гарнир, сверху поставить корейку ребрышками вверх. Украсить свежей зеленью.