ВАРЕНЬЕ ИЗ ОЧИЩЕННЫХ АПЕЛЬСИНОВ

4 порции

средняя энергетическая ценность

1 кг апельсинов

1 кг сахара

2 стакана воды

Очистить от кожуры апельсины и разделить их на дольки; косточки аккуратно вынуть. Приготовить сироп и положить в него апельсиновые дольки, дать закипеть и снять с огня. Подождать час и слить сироп в кастрюлю, довести до кипения, дать покипеть 10-15 минут и опять залить им апельсины. Спустя час еще раз слить сироп и опять кипятить 10-15 минут, потом залить им апельсины и варить на медленном огне 10-15 минут.

Можно положить в горячее варенье 1-2 ст. ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсиновой цедры, что придаст приятный аромат.