САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
6 порций
низкая энергетическая ценность
700 г белокочанной капусты
100 г клюквы
200 г моченых яблок
90 г маринованной вишни
60 г зеленого лука
60 г укропа
100 мл уксуса 3%
50 г сахара
50 мл растительного масла
100 г зелени
Капусту нашинковать соломкой. Уксус соединить с солью, сахаром, растительным маслом, нагреть до полного растворения, заложить нашинкованную капусту и прогреть несколько минут, непрерывно перемешивая. Затем капусту быстро охладить, соединить с нашинкованными зеленым луком и укропом, клюквой, яблоками, маринованной вишней.
Салат уложить в салатник горкой, оформить фруктами и зеленью.