СУП С ЛАПШОЙ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ ЖИДКИЙ С КУРИЦЕЙ ОТВАРНОЙ

1 порция

средняя энергетическая ценность

30 г курицы потрошеной

30 г лапши (вермишели)

15 г репчатого лука

20 г моркови

5 мл растительного масла

15 г зелени свежей (укропа)

1 г соли поваренной йодированной

450 мл куриного бульона

Из подготовленной тушки курицы приготовить мясокостный бульон с использованием репчатого лука, моркови, посолить и процедить. Вермишель отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, промыть кипящей водой, затем сложить в кастрюлю, залить горячим мясным бульоном, добавить курицу отварную, масло, довести до кипения. При подаче посыпать рубленой свежей зеленью.