СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ ПАРОВОЕ

1 порция

средняя энергетическая ценность

50 г полужирного или 50 г нежирного творога

1/4 яйца

10 г сметаны 10%

5 г манной крупы или 5 г пшеничной муки

30 мл молока 3,2%

сливочное масло (для смазывания)

Творог протереть, добавить яичный желток, молоко, всыпать тонкой струйкой манную крупу или муку, хорошо вымешать. Белки яиц взбить в густую пену, ввести их в творожную массу, помешивая сверху вниз. Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень слоем 30-40 мм и варить на пару 35-45 минут. При подаче готовое суфле нарезать на порции и полить сметаной.