ПЕЧЕНЬ, ТУШЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

1 порция

низкая энергетическая ценность

700 г говяжьей, или телячьей, или бараньей, или свиной печени

соль, перец

мука

топленое масло

соус сметанный с луком

зелень

Обработанную печень нарезать плоскими кусочками массой около 70 г, посолить, поперчить, панировать в муке, обжарить с двух сторон на топленом масле, сложить в кастрюлю, залить сметанным соусом с луком и тушить около 20 минут.

Подать с отварным картофелем, свежими помидорами и корнишонами, посыпав зеленью.