ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА

1 порция

средняя энергетическая ценность

95 г мякоти говядины

5 г пшеничной муки

5 мл растительного масла или 5 г сливочного масла крестьянского 72,5%

20 г репчатого лука

5 г томатной пасты

70 мл бульона мясного крепкого

0,5 г соли поваренной йодированной

Отваренное мясо нарезать мелкими кубиками по 20-30 г, залить мясным бульоном или кипяченой водой, добавить пассерованную томатную пасту и тушить в закрытой посуде. Затем добавить пассерованный лук, соль и тушить еще 30--40 минут до готовности.