КУРИЦА В ТЕСТЕ

4 порции

высокая энергетическая ценность

1 крупная курица

соль, перец, специи по вкусу

Для теста:

1 кг муки

650 мл воды

10 г сухих дрожжей

1 ч. ложка сахара

1,5 ч. ложки соли

4 ст. ложки растительного масла

Для теста смешать муку и сухие дрожжи, соль, сахар. Влить масло и замесить тесто, постепенно вливая теплую воду. Оставить на 40 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт.

Курицу натереть снаружи и изнутри солью и специями, посыпать травами. Завернуть курицу в тесто и поместить на противень. Запекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут, затем еще 1-1,2 часа на 160°С. Можно накрыть курицу куском фольги и допечь курицу в течение необходимого времени.