КРЕВЕТКИ С АНАНАСОМ

1 порция

средняя энергетическая ценность

6 тигровых креветок с головой

50 мл оливкового масла

5 г чеснока

15 г букета специй

25 мл коньяка

5 г репчатого лука

10 г зелени

50 г свежего ананаса

соль, черный перец, карри по вкусу

30 мл белого сухого вина

20 мл рыбного бульона

30 г креветочного соуса

15 г помидоры черри

На смеси оливкового масла со специями обжарить мелко рубленный лук, дольку чеснока, креветки, соль, перец, добавить коньяк, выпарить его, добавить белое вино, рыбный бульон, карри, креветочный соус. Из ананаса вынуть мякоть, добавить ее при жарке креветок.

При подаче украсить зеленью, помидорами черри.