ФАРШ РЫБНЫЙ С ГРИБАМИ

средняя энергетическая ценность

На 1 кг фарша:

800 г жареного филе рыбы

40 г муки

50 г растительного масла

100 г репчатого лука

100 г отварных шампиньонов

100 г молочного соуса

30 г сливочного масла

Филе рыбы с кожей без костей нарезать, обжарить и порубить мелкими кусочками. Репчатый лук мелко нарубить, обжарить на масле с мелко нарубленными грибами, охладить, соединить с рыбой, молочным соусом, добавить соль, перец и перемешать до однородной консистенции.