МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ

4 порции

средняя энергетическая ценность

листья салата романо

салат айсберг, крупно порубленный

1/2 шт. авокадо

20 г соленого лимона, нарезанного кубиками

1 шт. стебель лука зеленого

1/2 шт. лука фиолетового кольцами

кукуруза консервированная

4-5 шт. помидоров черри

листья кинзы

соль

1 большая лепешка тортилья

Для заправки:

1 ч. ложка меда

2 ст. ложки майонеза

2 ч. ложки сока лимона

Для сальсы:

100 г кукурузы

100 г фасоли консервированной красной

1 ст. ложка лимонного сока

1 ст. ложка чеснока

гранулированного

200 г соуса неаполитано

1 ч. ложка паприки сладкой

1 ст. ложка кинзы

1/2 ч. ложки перца чили сухого хлопьями

Положить тортилью между двумя большими алюминиевыми формами для кексов и хорошо прижать пальцами края так, чтобы лепешка приняла аналогичную форму, срезать выступающие края лепешки, обжарить сформованную лепешку во фритюре до золотистого цвета. Снять с формы готовую чашу из тортильи и остудить.

Листья салата порезать и смешать вместе, добавить кукурузу, авокадо, помидоры черри, два вида лука, зелень, посолить.

Из майонеза, меда, и лимонного сока смешать заправку и заправить салат. Выложить салат в чашу из тортильи. Сверху украсить сальсой из фасоли и кукурузы.

Для сальсы смешать все ингредиенты, подогреть, добавить рубленую кинзу. Остудить.