Яйца к завтраку

12 яиц,

3-4 сухаря

2 ложки масла

зеленый лук, соль, перец

Жестяную или серебряную кастрюльку намазать ложкою масла, осыпать дно и бока сухарями; 12 яиц выпустить по одному в кастрюльку, посыпая каждое яйцо солью, простым перцем и мелко изрубленным зеленым луком-сеянцем; на каждое яйцо положить по кусочку сливочного масла, поставить на горячие уголья; как только немного поджарятся, подавать на стол в той же самой кастрюльке.

Е. Молоховец.

Из книги «Подарок молодым хозяйкам»