ПОЧКИ С ГРИБАМИ В СОУСЕ

1 порция

средняя энергетическая ценность

100 г почек телячьих, бараньих или свиных

33 г шампиньонов свежих

10 г масла топленого

50 г соуса

зелень

Обработанные телячьи, бараньи или свиные почки нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и жарить на топленом масле.

К жареным почкам добавить нарезанные тонкими ломтиками вареные грибы (шампиньоны или белые), продолжить обжаривать еще несколько минут.

Затем жареные почки залить одним из двух соусов: сметанным с луком или красным с мадерой, проварить несколько минут и подать горячими с зеленью.