ПОДЖАРКА ИЗ СВИНИНЫ

1 порция

низкая энергетическая ценность

750 г свинины (корейка, задняя нога)

соль, перец

200 г репчатого лука

50 г свиного сала

300 г томатного соуса

100 г сметаны

200 г соленых огурцов

зелень

Свинину нарезать широкими тонкими кусками, отбить, нарезать брусочками, посолить, поперчить, обжарить на топленом свином сале с луком. Соленые огурцы для поджарки очистить от кожицы, разрезать вдоль на четыре части и нарезать тонкими ломтиками. В обжаренное мясо с луком добавить томатный соус, сметану, соленые огурцы, проварить 10 минут.

Подать с жареным картофелем и свежими помидорами, посыпать зеленью.