ГРИБНОЙ ОМЛЕТ

1 порция

средняя энергетическая ценность

150 г белых свежих грибов или шампиньонов

1 корень петрушки

10 г сливочного масла

30 г пшеничной муки

2 яйца

соль по вкусу

Белые грибы или шампиньоны очистить, промыть, корень петрушки натереть и потушить вместе с нарезанными грибами в масле до готовности, охладить. Добавить пшеничную муку, яичные желтки, посолить и перемешать. В последнюю очередь ввести взбитые белки. Смесь вылить на хорошо смазанную жиром сковороду и запечь в духовом шкафу.