КУРИНОЕ ФИЛЕ С КЛУБНИКОЙ

4 порции

средняя энергетическая ценность

400 г куриного филе

Для маринада:

4 ст. ложки замороженной или свежей клубники

4 ст. ложки клубничного или винного уксуса

1 давленый зубчик чеснока

1 маленькая луковица

1 ст. ложка нарезанного свежего базилика

свежемолотый перец по вкусу

4 ст. ложки оливкового масла

сок и цедра половины апельсина

Смешать ингредиенты маринада, добавить нарезанное кубиками или полосками куриное филе, перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.

Нанизать филе на вымоченные предварительно в воде деревянные шпажки и жарить на решетке по 5-7 минут с каждой стороны, пока стекающий с мяса сок не станет прозрачным.