ШАШЛЫЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-ВОСТОЧНОМУ

4 порции

средняя энергетическая ценность

600 г филе из индюшачьей грудки

1 сладкий перец, нарезанный на квадратики

2 небольшие луковицы, нарезанные на четвертинки

2 небольших цукини, нарезанных кружками толщиной в 1 см

Для маринада:

3 ст. ложки сахарного песка

2 ч. ложки кукурузного крахмала

0,5 стакана соевого соуса

2/3 стакана воды

2 давленых зубчика чеснока

1 ч. ложка молотого имбиря

Нарезать филе индейки кубиками примерно по 2 см. В небольшой кастрюльке смешать сахар и крахмал, добавить соевый соус, воду, имбирь и чеснок. Довести до кипения, постоянно помешивая. Когда загустеет, отлить примерно четверть стакана, остудить и поставить в холодильник. Остальным маринадом залить мясо и поставить мариноваться в холодильник на 4-12 часов.

Нанизать мясо вперемежку с кусочками перца, цукини и лука на 4 металлические шпажки и смазать шашлычки маринадом. Выложить на горячую смазанную маслом решетку и запекать до готовности, смазывая припасенным маринадом. В последние 3-4 минуты, перед тем как снять с решетки, блюдо смазывать маринадом не надо!

Подать на отварном рисе.