ЖАРКОЕ ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ

4 порции

высокая энергетическая ценность

250 г куриных потрохов (печень, сердце, желудки)

соль

черный молотый перец

4 ст. ложки растительного масла

1 луковица

1 морковь

2 картофелины

1 долька чеснока

3 ст. ложки сметаны

1 ст. ложка томатной пасты

Потроха промыть под холодной проточной водой, нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

Лук, морковь и картофель помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.

В горшочек положить половину обжаренных овощей, затем обжаренные потроха, измельченный чеснок и сверху - остальные овощи. Посолить по вкусу.

В отдельной посуде смешать сметану и томатную пасту и залить этой смесью овощи. Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180-200°С.

На стол подавать в горшочках.