ТОРТ СЫРНО-ШОКОЛАДНЫЙ С ЯБЛОКОМ

4 порции

высокая энергетическая ценность

Для песочного теста:

100 г муки

50 г сливочного масла

25 г сахарной пудры

20 г желтка

Для начинки:

200 г сливочного сыра

30 г желтка

1 яйцо

160 г яблок (или ананасов)

90 г темного шоколада

20 г сахарной пудры

Для декора:

30 г темного шоколада

15 г шоколадных конфеток

Приготовить песочное тесто из всех указанных ингредиентов, смешав их в миске. Готовое тесто убрать в холодильник на 10-15 минут, тогда с ним будет легко работать. Раскатать тесто на столе, присыпав слегка мукой, чтобы тесто не налипало на скалку. Перенести тесто в металлическую форму для выпечки. Для этого надо навернуть тесто на скалку, затем развернуть на форму, лишнее тесто обрезать. Прижать тесто к форме. Пока готовится начинка, убрать форму с тестом в холодильник.

Приготовить начинку. Растопить шоколад. Соединить его с сыром, сахарной пудрой и хорошо перемешать, добавить яйцо и желток.

На дно формы с тестом выложить нарезанное кубиками яблоко и залить его шоколадно-сырной начинкой. Выпекать в заранее нагретой духовке 20-25 минут при температуре 160-170°С.

Остудить, украсить его растопленным шоколадом в виде колечек и шоколадными конфетками. Растопленный шоколад можно выливать ложкой на торт или использовать для этого корнетик.