ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ В ТОМАТЕ

4 порции

низкая энергетическая ценность

500 г щуки, трески, сазана, или минтая

100 г хлеба

150 г молока

1/6 яйца

50 г лука

сливочное масло

150 г томатного соуса

зелень

Рыбу разделать на филе без кожи и костей (мякоть), черствый хлеб замочить в молоке. Рыбу и хлеб, отжатый от молока, лук, чеснок измельчить в мясорубке, добавить соль, яйца, черный молотый перец, холодное молоко, хорошо вымесить, разделать на шарики массой 15-20 г, отварить их 10-15 минут под крышкой, затем залить томатным соусом.

При использовании трески, минтая и другой нежирной рыбы на 1 кг рыбной мякоти добавить 100 г размягченного сливочного масла.