ФОРЕЛЬ, ФАРШИРОВАННАЯ ИЗЮМОМ

4 порции

средняя энергетическая ценность

1 кг форели (тушка потрошеная с головой)

250 г отварного рассыпчатого риса

50 г изюма

80 г сливочного масла

зелень петрушки

30 г пшеничных сухарей

Рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка, наполнить фаршем, приготовленным из рассыпчатого риса, изюма, зелени и сливочного масла, выложить на противень, посыпать сухарями, полить маслом и запечь до готовности в духовом шкафу.