ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ

4 порции

средняя энергетическая ценность

1 кг очищенной дыни

1,5-2 кг сахара

2 стакана воды

Срезать корку с полуспелой дыни, вынуть сердцевину, нарезать мякоть маленькими кубиками, посыпать сахаром и оставить в холодном месте на 2 часа. Сварить сироп из остального сахара и залить им дыню. На следующий день слить сироп, еще раз его прокипятить и опять залить дыню. На третий день варить дыню до готовности в этом же сиропе.