ФАРШ ДЛЯ ИНДЕЙКИ С РИСОМ И ИЗЮМОМ

4 порции

средняя энергетическая ценность

1 кг фарша

1 средняя луковица

125 г сливочного масла

2 стакана панировочных сухарей

1 ч. ложка шалфея или смеси приправ для птицы

0,5 кг отваренного риса

1 морковка

1 стакан изюма без косточек

1/2 ч. ложки соли

1/4 ч. ложки молотого черного перца

1 стакан (250 г) бульона

Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности в сливочном масле и соединить с рисом, панировочными сухарями, тертой морковью, изюмом, солью, перцем и пряностями.

«Связать» получившуюся смесь бульоном.