ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С МЯСОМ

4 порции

средняя энергетическая ценность

100 г репчатого лука

150 г сливочного масла

400 г мяса

соль

800 г тыквы

1 яйцо

50 г муки

Нашинкованный лук обжарить с частью масла, на него выложить нарезанное кусочками мясо, посолить и тушить в закрытой посуде при слабом нагреве. Затем тушеное мясо с луком пропустить через мясорубку. Тыкву нарезать ломтиками, смочить в яйце, запанировать в муке и обжарить.

На смазанную жиром сковороду выложить слой поджаренной тыквы, на нее - слой мяса. Так повторить несколько раз. Верхний слой сбрызнуть растопленным маслом. Запечь в духовке до готовности.