Соус томатный с грибами и чесноком
На 1 кг соуса:
900 г томатного соуса
по 20 г корня петрушки и сельдерея
100 г отваренных белых грибов или шампиньонов
60 г репчатого лука
20 мл растительного масла
50 г сливочного масла
10 г чеснока
соль и специи по вкусу
Репчатый лук и отварные грибы мелко порубить и обжарить на растительном масле, ввести в основной томатный соус и проварить 10-15 минут. Готовый соус заправить толченым чесноком и сливочным маслом.