ГОВЯДИНА ПО-АНГЛИЙСКИ

4 порции

средняя энергетическая ценность

500 г говядины

5 мл растительного масла

2 луковицы

2 моркови

2 ст. ложки зелени петрушки

1 г соли поваренной йодированной

2 ст. ложки отваренной перловой крупы

мясной бульон

Говядину помыть, освободить от пленок, порезать небольшими кубиками и обжарить в разогретом растительном масле на плите, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Добавить к мясу мелко нашинкованные луковицы, натертую на крупнойтерке морковь и потушить 2 минуты на плите. После этого переложить мясную смесь в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Образовавшийся при жарке сок смешать с мясным бульоном, добавить измельченную зелень петрушки, лавровый лист, соль, отваренную перловую крупу и все хорошенько перемешать.

Приготовленную смесь влить в посуду с мясом и овощами, все перемешать и тушить под закрытой крышкой на максимальной мощности микроволновой печи в течение 4 минут. Готовое мясо с овощами вынуть из микроволновой печи, дать минут пять отстояться, затем посолить и посыпать зеленью.