ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ

4 порции

средняя энергетическая ценность

750 г тыквы

1 стакан молока

1 стакан муки или манной крупы

1 ст. ложка сахара

1 яйцо

1 ст. ложка сливочного масла

соль по вкусу

сметана

Очищенную от семян и кожуры тыкву натереть на крупной терке, залить молоком и тушить 15 минут. Массу остудить, добавить муку или манную крупу, растертый с сахаром желток, немного соли. Все хорошо перемешать, добавить взбитый белок и жарить на хорошо разогретом масле. К оладьям подать сметану.