САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

6 порций

низкая энергетическая ценность

1,2 кг краснокачанной капусты

50 г сахара

0,1 г корицы

0,1 г гвоздики

100 мл воды

150 мл уксуса 3%

50 мл масла растительного

зелень

Приготовить пряный отвар корицы и гвоздики в воде с добавлением сахара. Отвар настоять 30 минут, процедить. Капусту нашинковать соломкой, перетереть с солью до появления сока, отжать, соединить с отваром, уксусом, растительным маслом.

Салат уложить в салатник горкой, оформить зеленью.