БИТОЧКИ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ

1 порция

средняя энергетическая ценность

110 г говядины

20 мл воды питьевой

15 г хлеба пшеничного

0,5 г соли поваренной йодированной

Мясо промыть, зачистить от сухожилий, провернуть через мясорубку 2 раза, смешать с размоченным в воде пшеничным хлебом, снова провернуть через мясорубку, посолить, хорошо выбить котлетную массу. Разделить на порции (по 2 шт.), придать форму биточка (округлую) и варить на пару или в емкости, залив теплой водой, до готовности в течение 20-25 минут.