САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

6 порций

низкая энергетическая ценность

700 г свеклы

250 г свежих яблок

50 г сахара

200 г сметаны

100 г зелени

Для маринада:

500 мл уксуса 2%

Гвоздика

лавровый лист

черный перец горошком

10 г соли

25 г сахара

Для приготовления маринада в уксус добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, довести до кипения, настоять 10-15 минут и процедить.

Столовую свеклу отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать тонкими ломтиками (10х10 мм), соединить с горячим маринадом и оставить на 3-4 часа. Яблоки нашинковать ломтиками, соединить с маринованной свеклой, освобожденной от маринада, заправить сахаром и сметаной.