ОВОЩНОЕ РАГУ С ГРИБАМИ

6 порций

средняя энергетическая ценность

500 мл бульона

3-4 картофелины

2 моркови

500 г цветной капусты

2 ст. ложки зеленого горошка

2 ст. ложки томатной пасты

500 г свежих грибов

3 ст. ложки растительного масла

1 луковица

1 стакан молока

1 плавленый сырок

соль и перец по вкусу

зелень

В бульоне отварить картофель, морковь и цветную капусту, разделенную на соцветия. В конце приготовления добавить зеленый горошек и томатную пасту. Накрыть крышкой и поставить тушиться на медленном огне.

Тем временем грибы нарезать и обжарить на масле, добавить лук кольцами, потушить и влить молоко. Довести до кипения и добавить плавленый сырок. Готовые овощи откинуть на дуршлаг (бульон использовать на другие цели), соединить с грибами, посолить и поперчить. Подать, посыпав нарезанной зеленью.