ЯЙЦО КОКОТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

4 порции

средняя энергетическая ценность

4 яйца

8 средних шампиньонов

4 ломтика сыра

8 ст. ложек сливок 20%

соль

масло

Шампиньоны протереть бумажной салфеткой и мелко порубить. Обжаривать на сливочном масле, пока не испарится влага, около 3-5 минут. Посолить.

Выложить грибы на дно кокотницы. Вместо специальной кокотницы можно использовать керамическую чашку.

Добавить половину натертого сыра.

Выпустить сверху яйцо.

Посолить. Влить сливки, посыпать оставшимся сыром.

В высокую форму для выпечки поставить кокотницы и залить кипятком на половину высоты.

Запекать 15 минут в духовке при температуре 160°С. Подавать с нарезанным брусочками хлебом.

Также вместо грибов можно приготовить кокот с ветчиной или с овощами.